Witbier

TEOR ALCOOLICO

4,8%

TEMPERATURA DE CONSUMO

5º a 8ºC

White beer, Witbier(flamenco) ou Bière Blanche(Francês) é um estilo de cerveja não filtrada e de alta fermentação. Os primeiros registros desse estilo datam da idade média na Bélgica sendo um estilo único e diferenciado em relação as tradicionais cervejas de trigo, como as alemãs. Enquanto as alemãs utilizam apenas cereais maltados e lúpulo, esse estilo belga usa além disso, cereais não maltados e especiarias, como casca de laranja e sementes de coentro em sua composição. Sua coloração é clara e turva, corpo leve, sabor cítrico e refrescante além de aroma floral e frutado.

    Harmoniza com:

  • Peixes & Frutos do Mar
  • Omeltes
  • Quinches
  • Sopa de Legumes
  • Saladas Verdes
  • Comida Oriental
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Helles

TEOR ALCOOLICO

5,0%

TEMPERATURA DE CONSUMO

3º a 5ºC

Helles significa algo claro ou brilhante na língua alemã, esse estilo de cerveja originário da Baviera na alemanha é um dos mais consumidos nos “Biergärten”, famosos jardins da cerveja, durante o verão desde o século XX quando se tornou famosa. Do grupo das lagers ou de baixa fermentação, apresenta coloração dourada e corpo leve. Seu sabor limpo e maltado acompanha seu aroma refrescante levemente lupulado.

    Harmoniza com:

  • Bolinho de bacalhau
  • Prato a base de frutos do mar
  • Omeletes
  • Cuscuz
  • Queijos leves
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Pale Ale

TEOR ALCOOLICO

5,2%

TEMPERATURA DE CONSUMO

3º a 5ºC

O estilo English Pale Ale originou-se de uma india Pale Ale, Cerveja com muito lúpulo e álcool criada para suportar longas viagens durante a colonização britânica na Índia, de Burton-on-Trent na Inglaterra durante o século XIX na tentativa de variar a receita original.

Do grupo de alta fermentação, possui coloração âmbar com amargor equilibrado e corpo médio. Seu sabor complexo, possui notas: frutadas, carameladas e torradas além do aroma lupulado upulado característico do estilo.

    Harmoniza com:

  • Carnes vermelhas
  • Queijos como o Emmental e Gouda
  • Salsichas alemãs
  • Pratos condimentados
  • Massas e sobremesas a base de frutas
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CrocOldAle

TEOR ALCOOLICO

8,5%

TEMPERATURA DE CONSUMO

5º a 8ºC

CrocOldAle é uma edição única produzida no inverno passado, envelhecida 120 dias em barris de carvalho escocês usados na maturação de uísque e refermentada na garrafa por 1 ano. Cerveja complexa com aromas de chocolate, baunilha, madeira, além de notas de malte torrado e um notável doce amargor no final.

    Harmoniza com:

  • Queijos fortes
  • Carnes grelhadas
  • Sobremesas com chocolate
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Tripel Zanzibar

TEOR ALCOOLICO

8,2%

TEMPERATURA DE CONSUMO

5º a 8ºC

A Tripel Zanzibar é uma cerveja de origem belga, de alta fermentação, frutada e cítrica a qual é caracterizada pelas elevadas adições de três tipos de grãos em sua formulação.

Na tampa da garrafa, encontra-se o mesmo material usado pelos imigrantes que ajudaram a colonizar o Brasil para lacrar as garrafas e vasilhames a fim de conservar bebidas durante suas jornadas nos navios.

    Harmoniza com:

  • Carnes de caça
  • Massas frescas do tipo pesto
  • Bechamel e carbonara
  • Escargot e frutos do mar como mexilhões
  • Verduras como aspargo e couve-flor preparados com milho a base de manteiga
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India Pale Ale

TEOR ALCOOLICO

6,3%

TEMPERATURA DE CONSUMO

3º a 5ºC

O estilo India Pale Ale surgiu e se popularizou através das navegações britânicas durante o século XVIII, pois o calor, a ausência de água potável e condições de transporte, alta temperatura e mar revolto, deixavam as cervejas impróprias para consumo. George Hodgson solucionou o problema aumentando o teor de álcool e lúpulo. De alta fermentação apresenta coloração cobre e corpo alto. Seu sabor amargo, frutado e maltado é balanceado pelo aroma e sabor de lúpulo marcante do estilo.

    Harmoniza com:

  • Carnes vermelhas
  • Salmão
  • Pizza Calabresa
  • Pimentão Recheado
O que você acha dessa cerveja?

Cerveja HBier é uma marca de Becker Dopke Brauerei © 2014